|
|
Peynirli Pogaca
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
480 gram bloem,
125 gram margarine,
110 ml zonnebloemolie,
220 ml yoghurt,
1 theelepel carbonaat (Turkse winkel),
1 ei,
1 theelepel zout,
200 gram feta-kaas,
1 theelepel tozbiber (vgl. cayennepeper),
1/2 bosje peterselie,
eigeel (van 2 eieren),
sesamzaad/maanzaad
Voorbereiding:
Vermeng de margarine, zonnebloemolie, yoghurt, zout, carbonaat, bloem en ei in een wijde schaal en kneed het goed door. Zet het bereide deeg 1 uur in de ijskast met een vochtige doek eroverheen.
Doe in een andere schaal de fijngesneden peterselie en de fijngemaakte feta-kaas met 1 theelepel tozbiber.
Bereidingswijze:
Haal van het deeg stukjes af ter grootte van een walnoot en maak deze met de hand open. Doe wat van het kaas/peterseliemengsel in het deeg en vouw het dicht. Leg de broodjes op een beboterde bakplaat en bestrijk de bovenkant met wat eigeel. Strooi er wat maan-of sesamzaad over en bak ze in het midden van de oven op 190 gr. C. in ongeveer 20 minuten goudbruin.
EET SMAKELIJK!
|
|
|